Эмоциональное питание на самоизоляции

Стоит только зайти в соцсети - и вы будете засыпаны изображениями и описаниями рецептов того, что пользователи готовят и едят в период изоляции.

Еда или её нехватка являются главными темами, о которых сейчас думают люди, поскольку это стало основным способом демонстрации социального поведения. Часто еда на фотографиях действительно выглядит заманчиво и вкусно, однако - задумайтесь, какой процент людей сейчас переедает в попытке справиться со стрессом или беспокойством?

В нашем прошлом глобальном опросе, в котором приняли участие более 16 000 человек из 16 основных стран, переедание было названо третьим по значимости недугом самоизоляции, влияющим на состояние здоровья. На первом и втором месте оказались низкие физические нагрузки и тревога.

Женщины в 15 из 16 стран чаще признаются в переедании. Самый большой разрыв между ответами мужчин и женщин на этот вопрос наблюдается в Канаде и России (разница в 13 процентных пунктов), за которыми следуют Великобритания (разница в 12 пп.), Индия (10 пп.), Австралия, Южная Корея и США (9 пп.). Больше всего о переедании говорят женщины в Бразилии (39%), Южной Африке и Мексике (29%), Канаде (28%) и Великобритании (25%).

Как утверждают эксперты, такие результаты могут быть следствием сочетания социальных стереотипов и нарушения привычной рутины, которые дополняются отягощающим фактором в виде COVID-19. Всё это может способствовать убеждениям женщин в том, что они едят больше, чем должны.

Эмоциональное питание, размеры порций и пищевые стереотипы

Барбель Кнаупер, профессор и директор лаборатории психологии здоровья в Университете Макгилла в Монреале, говорит, что эмоциональное питание, которое в ответ на негативные эмоции побуждает человека переедать, всегда было больше свойственно женщинам, чем мужчинам.

"Как правило, это связано с более высоким уровнем депрессии и тревоги у женщин, а эмоциональное питание является одним из многих механизмов преодоления негативных эмоций", - сказал профессор Кнаупер.

Тревога стала второй наиболее часто упоминаемой проблемой в нашем недавнем исследовании - по крайней мере, четверть людей в 11 странах сказали, что они испытывают это чувство в период пандемии; депрессия заняла в списке переживаний пятое место. Женщины всех опрошенных стран чаще, чем мужчины, ссылались на тревогу и депрессию, за исключением Японии и Китая, где преимущественно мужчины отмечали эти состояния.

Клаус Вогеле, профессор клинической психологии и психологии здоровья, и Анника Латц, доктор наук по клинической психологии в Университете Люксембурга, говорят, что женщины, как известно, чаще испытывают проблемы с питанием, а также чаще ограничивают своё пищевое поведение, меняя вес и форму тела.

"Это делает женщин более склонными и к перееданию, когда они потребляют больше пищи, чем позволяет их диета", - сказали Клаус и Анника. "Социальные стереотипы об адекватных объёмах потребления еды также различаются для мужчин и женщин. Как следствие, обильное питание является более приемлемым для мужчин, что способствует сравнительно меньшему количеству жалоб на переедание среди них".

Шилаг Миргейн, психолог из Школы медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, соглашается с этим, добавляя, что мужчины чаще потребляют большие порции и не боятся признаваться в этом, в то время как женщины часто говорят о потере контроля над количеством потребляемой пищи, из-за чего испытывают негатив, связанный с имиджем их тела.

"Женщины также чаще, чем мужчины, поддаются стрессу и ругают себя", - сказала доктор Миргейн. "Эмоциональное переедание больше свойственно женщинам, чем мужчинам - вероятно, за счёт более ярко выраженных эмоций, которые они испытывают".

Что касается имиджа тела - женщины, участвовавшие в опросе Ipsos, чаще, чем мужчины во всех странах, говорили о том, что они занимаются спортом; только в Мексике, Испании, Китае и Бразилии спортом больше занимаются мужчины.

Потеря привычек, скука и возраст

Эксперты говорят, что все эти факторы и биологические механизмы выживания усугубляются социальным дистанцированием и изоляцией из-за пандемии.

По словам доктора Миргейн, люди переживают сейчас потерю своих привычек и регулярных стратегий выживания, таких как посещение тренажёрного зала - на первый план вышли покупки продуктов питания и их складирование у себя дома.

"Невозможность получить доступ к определённым продуктам, которые обычно ест человек, может вызвать в нём много беспокойства. Когда вещи оказываются вне нашего контроля, и возникают повышенная тревога и чувство беспомощности, еда часто становится способом самоуспокоения", - сказала доктор Миргейн. "При высоком уровне стресса большинство людей автоматически возвращаются к прошлым стратегиям выживания. Женщины также могут испытывать чувство уязвимости, которое побуждает их прибегать к эмоциональному питанию, чтобы справиться с переживаниями".

Между тем, профессор Кнаупер добавляет, что одной из главных причин эмоционального питания является скука, с которой люди сталкиваются теперь крайне часто, поскольку проводят большую часть времени дома. "Можно было бы провести дальнейший анализ, чтобы выяснить, связано ли это, например, с жизнью в одиночестве, и в этом случае молодые женщины могут скучать чаще, чем более старшее поколение, что заставляет их переедать активнее", - сказал профессор Кнаупер.

Молодые женщины (в возрасте до 34 лет) говорили о переедании больше остальных респондентов. Согласно исследованию, они также чаще других отвечали, что страдают от бессонницы, тревоги и депрессии.

Профессор Фогеле и профессор Лутц говорят, что проблемы с питанием впервые часто возникают в подростковом и юношеском возрасте, что приводит к перееданию и клиническим проявлениям расстройств пищевого поведения.

Доктор Миргейн добавила, что именно в этот период мы постепенно вступаем во взрослую жизнь и претерпеваем серьёзные изменения, такие как получение высшего образования, а затем и вступление в брак или проживание с партнёром и появление детей.

"На этом этапе развития есть риск почувствовать себя потерянным и не имеющим возможности контролировать свою жизнь. В результате всего этого женщины могут использовать еду как способ выживания и защиты от уязвимости, которые становятся важнее самого переедания", - сказала Миргейн.

Кроме того, женщины часто выполняют дома роль хозяйки, и в период пандемии их обязанности могли значительно возрасти. В итоге, забота о себе - выполнение физических упражнений и здоровое питание - отходят на второй план.

Как справиться со стрессом, не переедая

Эксперты сходятся во мнении, что у женщин, помимо еды, есть и другие способы успокоить себя, поэтому чрезмерное увеличение веса от переедания и пониженные физические нагрузки не ставят их под угрозу развития долгосрочных заболеваний, таких как диабет.

Профессор Кнаупер сказал, что сейчас очень важно выявлять и отслеживать новые манеры поведения, которые уже начали проявляться (например, приём пищи во время просмотра Netflix, что люди, вероятно, делают гораздо больше сейчас, чем до изоляции), а также стараться менять их с помощью более адаптивного поведения.

"Хорошая новость заключается в том, что новые привычки, вероятно, ещё не глубоко укоренились и, следовательно, их можно достаточно легко заменить", - сказал профессор Кнаупер.

Доктор Миргейн рекомендует женщинам прорабатывать свои эмоции, а не копить их в себе. Это можно делать, записывая мысли на бумагу или разговаривая с надёжным человеком; также помогает сублимация, например, через творчество.

"Выражайте свои эмоции через создание чего-то нового. Вы можете реализовать художественный проект, составить коллаж, испечь что-нибудь, потанцевать, заняться садоводством или письмом", - сказала она. "Общайтесь, устраивайте видеочаты, выделяйте время на взаимодействие с другими людьми, чтобы иметь возможность ощутить поддержку извне".

Она также сказала, что важно проявлять сострадание и заботу к себе, уделять внимание своим желаниям и нуждам (например, регулярно высыпаться), чтобы поддерживать иммунную систему в здоровом состоянии. 

"Внимательное отношение к собственным чувствам и механизмам организма, осознание того, что вы не одиноки, выражение доброты к самому себе через слова, прикосновения и действия обязательно помогут вам", - сказала Миргейн.

Между тем, профессора Фогеле и Лутц рекомендуют найти время для занятий спортом дома и на улице, а также стараться придерживаться режима тренировок. Но если вы действительно балуете себя едой - наслаждайтесь ею медленно. "Обратите внимание на вкус еды и сделайте приём пищи особенным событием", - сказали они. "Таким образом, вы превращаете этот процесс в удовольствие".

__________________________________________

Динамику коронакризиса вы можете проследить на странице, где мы собрали все глобальные исследования Ipsos на эту тему.