Будущее здоровья и питания. Tetra Pak Index 2023

Индекс Tetra Pak 2023 основан на исследовании Ipsos в 10 странах и рассказывает о главных трендах в питании: диетах, климатическом подходе, альтернативных белках из насекомых и многом другом. В отчете также представлена новая сегментация потребителей.

Ключевые выводы:

• Здоровье, в том числе психическое, для потребителей важнее, чем когда-либо.
• Здоровое питание не должно наносить вред окружающей среде.
• Цены беспокоят, но потребители не хотят отказываться от здоровой пищи.
• 54% считают, что могут внести вклад в улучшение мира, скорректировав рацион.
• Потребители с настороженностью относятся к технологиям и инновациям в сфере питания.
• Наступила эпоха sugar-free.
• Персонализированное питание выходит на новый уровень. Бренды создают индивидуальные рецепты для более узких групп в зависимости от возраста и состояния здоровья.
• Устойчивость продовольственных систем требует многомерного мышления, улучшения методов производства продовольствия и инвестиций в технологии и инфраструктуру. 
• Какими бы ни были преимущества для здоровья или экологии, потребители не пойдут на компромисс в отношении вкуса.

Подробные карточки с основными выводами вы можете найти в нашем Telegram-канале.